Sữa đặc bao nhiêu calo?
Sữa đặc là loại sữa vô cùng quen ở Việt Nam, thường được dùng để làm sinh tố, pha cùng cafe đen, ăn cùng bánh mì hoặc làm nước chấm hải sản... Vậy chính xác sữa đặc là sữa gì và sữa đặc bao nhiêu calo? Hãy theo dõi bài viết này, Gafo Milk sẽ giải đáp những câu hỏi ngay bên dưới nhé! Sữa đặc bao nhiêu calo? Sữa đặc là gì? Sữa đặc được hiểu nôm na là sữa bò tươi được rút hết nước. Cụ thể quy trình làm sữa đặc như sau: Sữa bò tươi sẽ được nấu với nhiệt độ từ 85-90 độ C, đun sôi khoảng 5s để khử trùng. Sau đó giảm 60% lượng nước trong sữa bò bằng cách để nồi đun sữa ở chế độ hâm ấm (khoảng 40-45 độ C). Rồi thêm đường vào đến khoảng 45% tổng lượng sữa. Đường cho vào trong sữa đặc không chỉ có tác dụng làm ngọt mà còn có thể ngăn cản độ sinh sản của vi khuẩn bằng cách tăng áp suất thẩm thấu của lượng nước còn lại. Có mấy loại sữa đặc? Tùy vào quy cách đóng hộp, xuất xứ, tính chất của sản phẩm mà trên thị trường hiện nay có nhiều loại sữa đặc như sữa đặc nội địa, sữa đặc nhập khẩu, sữa ...